Lievito Enologico Selezionato - Lemore 0,500 kg - Lievito per Vinificazione/Fermentazione/Vino
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Product Overview
Marchio: iYeast
Conteggio unità: 500 Grammi
Forma articolo: Secco
Specialità: Lievito di vino, Senza OGM
Varietà: Lievito di vino
Tipo di agente lievitante: Lievito secco attivo
Produttore: Lafood Group S.r.l.
- Fattore Killer con prevalenza sulla microflora autoctona Resistenza alcolica fino a 19,5% vol. Fermentazioni e rifermentazioni rapide Fermenta regolarmente entro un ampio intervallo di temperatura: da 14° a 32°C Bassa produzione di acidità volatile Minima produzione di solfiti e composti solforati
- Ridotta produzione di acetaldeide e acido piruvico Minima produzione di schiuma Elevata resistenza a fattori inibitori della fermentazione Cellule vive 40‐60 miliardi cellule/g